增肌减脂甜品：豆腐慕斯蛋糕【罗蘑菇健身食谱】

#午餐•2017年8月23日##mobile photography#【橙香摩卡豆腐慕斯】
基本上是從這個方子改的（粗略記下方法）：
豆腐 210g (65, 65, 80)
糖 2 tbs
Gelatin 6g (2, 2, 2)
黑巧克力 10g + cacao powder 1 tbs
橙子汁 15g
濃縮黑咖啡 15g

豆腐加糖打成漿，分3份，最上層最多（很重要！）
三種口味各泡2g gelatin至融化並入果汁機打均勻，分三次放入模具…
凝固即可享用，冰過夜風味更佳～

2017-08-23