免揉迷你吐司（藤田千秋）

这个方子真心赞(*/∇＼*)
面团的手感好好,湿润程度和软硬程度都适中,整形的时候摸着超舒服(≧∀≦)
这次没有做成吐司,而是做了#青橄榄马苏里拉奶酪夹馅全麦面包#(*/∇＼*)为了消耗之前为了做烟花女意面而特意买的青橄榄😂

没有高粉就用的全麦粉,面团材料用量按方子.做这个面包确实耗时比较长,三次发酵分别是2h→1h→50min.不过室温发酵的面包组织确实比我之前做冷藏发酵面包的时候好太多!!要感动cry(ಥ_ಥ)我想如果不是我夹了馅,还夹到快要包不住,我想面包切面的组织会更赞🙈面包很香口感很好就是了~

青橄榄我放了15颗,还好没有太咸🤣不过内部挨着馅料的那一部分面包会比较湿润.马苏里拉只放了28g,因为技术太差要包不住了😂但是这个搭配味道是真心可以的,有兴趣的可以试一下~😁直接放烤盘上烤的一个大面包,时间也是按照方子来,完全没问题呀(๑˃̵ᴗ˂̵)و

这个方子一定会再做!!😆

2017-08-24