鱼头豆腐汤

鱼头擦干后收水，爆香姜片后两面煎黄。
汤里放了白萝卜丝，金针菇，豆腐。白萝卜丝先用油炒香了，豆腐先煮了几分钟。
开水沫过鱼头后烧开小火十多分钟，然后加金针菇三分钟，然后加豆腐白萝卜丝五分钟。
鱼头是前几天买的，怕不新鲜，炖汤的时候加了一小勺醋
最后起锅时候放了鸡精，盐，胡椒粉调味。香菜点缀。：）

2017-08-24