秘制红烧肉

人懒，觉得麻烦省略了一些步骤，味道也很不错哦。五花肉洗净切块，冷水下锅加几片生姜和少许料酒煮开，过两分钟左右把肉捞出来，用热水冲干净多余的浮末稍微控干下水份。热锅凉油，油稍热后放入姜片蒜头炒香再下五花肉，炒几分钟至表面微黄放入适量红烧酱油（或者老抽）、生抽、蚝油、盐巴、味精、冰糖，加入开水没过肉，等水烧开把肉移到砂锅里面小火炖一个半小时（我后面又加了几块油豆腐）。这样做出的成品肥而不腻，入口即化，很下饭哦！ #晚餐•2017年8月24日#

2017-08-24