凉拌鸡胗

#午餐•2017年8月25日#没葱，改了配料。心得：1，鸡胗清理---先看鸡胗里侧（带褶皱那一面），没弄干净的抠掉。翻过来，另外一面有一条条的白筋，揪掉，减少异味。
2，烧开水，把洗净的鸡胗倒进去，大概2分钟，变色后捞出。
3，锅里水倒掉，另接干净水烧开，加葱姜料酒盐，把焯过水的鸡胗倒入。小火煮20分钟。
4，出锅后稍晾下，斜着切片。我放的料：洋葱+胡萝卜+盐+糖+酱油+醋+香油+蒜末。
5，口感：做的偏甜口了，味道还是不错的。鸡胗煮20分钟还是很有嚼劲，吃多了牙累😄

2017-08-25