牛奶面包吐司

255面粉，一个蛋（50左右），3盐，29糖，4酵母，170奶左右（看着加的），面包机2个15分钟面团模式，第一次待面团光滑后加入黄油，第一次大概还剩八分钟左右开始用✂️法，然后第二次15分钟也是全程✂️，完后转手工摔打大概40分钟出膜。团光滑一发两倍大，排气松弛20分钟（让面团放松否则整形时回缩厉害），简单揉下整形入模二发九分满，150度20分钟，在烤箱边观察最好

2017-08-25