晚餐•2017年8月27日

✨厨师机揉面✨给自己记录一下用厨师机揉的面时间，脑子不行，只能随便发个记录了。这次用的上一道的高筋面粉。
📝开始mini档揉到刚刚成团，1档揉到真正成团(我感觉其实直接1档揉也可以，提前用刮刀拌成棉絮状)水逐次加，不要都加进去，2档5分钟，3档5分钟，看一下状态，加黄油后2档揉到黄油吃进去以后，3档15分钟。注意看一下面团状态，如果选本光滑的面盆粘面了就要停止看是不是揉到光滑了。
方子用的是金大旺的吐司。250克面粉，糖用了13克，酵母用了4克的，用的安琪的普通酵母，看看能不能发起来吧。其他的材料没变，酵母我加了点水化开的。明知道不是耐高糖的酵母非要作死试验一把。我是粉类放一起，搅拌了一下，放鸡蛋液，然后放的酵母水。😂但愿能发成功。
孕8个月也是懒的要命实在不想去烘焙材料店再买材料了。估计应该符合我这种怕糖高的又馋嘴的这种人😅糖只放了一丢丢。 #晚餐•2017年8月27日#

2017-08-27