《Tinrry+》蛋黄酥

我觉得手揉的话猪油不要用开水乳化，后面的的冷水几乎都不用加，油皮都够湿了，后来我的油皮和油酥都要放冰箱冷藏才可以分成剂子，还有我的馅料也是买现成的红豆馅，可能气温也比较高，很难捏成团，蛋黄是tinrry家微信店买的，腥味很重，我也是尽力了不让馅料漏太多出来，味道还是可以的，第一次做还是给自己50分吧！

2017-08-28