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西贝静子 做过

云朵般松软爆浆蜜汁叉烧包

对于方子提到不发酵觉得半信半疑,在按方子的材料做出来口感确实很松软类似外面酒楼面团的感觉,非常棒。叉烧肉用的是鲜肉配方,不过用其它方子高压锅做的,味道有点咸之外很满意。

2017-08-30