白吉馍

#晚餐•2017年8月30日#阿姨家有一块历史悠久的老面接头，
阿姨做馒头时，
要了一块回来，
悉心呵护几个月了，
总算熬过了酷热的夏季。

做个馍，发了6小时。
使碱，凭的感觉，到面不粘手，闻起来不酸，切面看起来没有大气孔。
平底锅大火炕的面鼓起来了，转小火。
熟了，还在烤箱里190℃，闷了十几分钟。
好方子，好吃！

朋友们，晚上好！

2017-08-30