sourdough 天然酵母欧包

本来没想着做天然酵母欧包的
只因为冰箱里的酵母将近一个月忘记喂它
惶恐不安
连续喂养三次
终于活过来了
但是，不能浪费这么香的酸味和这么活跃的酵种呀
所以，就做了一个没放冰箱冷藏发酵的欧包
相比长时间的低温发酵
这个就少了很多风味

整个的成品被吐槽是大芋艿头
所以，所以
切片后就看不出了吧
昨晚心心念念
今早一个人就吃了两大片
午饭估计都塞不下了
#早餐•2017年8月31日#

2017-08-31