自制老酸奶

三刷。这次一样根据配方做的1.5L，一包菌种，按比例加的约120克糖，酸奶分两部分，一部分酸奶瓶加盖放酸奶机，加盖很重要，发现加盖发酵时间约7-8小时，不加盖菌种与空气接触太好，4-5小时就发酵好了；另一部分一样加盖直接晾在厨房，天气预报夜间气温大约26度，且看明天发酵结果如何

2017-09-01