酸辣卷心菜

#酸辣卷心菜#    昨天伦敦吹了一整日的妖风，晚上便降了温。懒得调节暖气温度的我，没有抱着被子厚衣服等z生回家，而是抱着我家的暖气。不知道是不是大风吹开了灰蒙蒙的天空，今早温度虽是如冬日般寒冷。可温暖的阳光从四散的云朵中跑了出来。喜上眉梢，先前的阴霾就此带过。我坚信一切都会好起来。
   酸味来自德国的酸菜，热油下花椒爆香取出。放入酸菜翻炒和干辣椒，直到酸菜完全吸收了油份。倒入切好的卷心菜。慢慢翻炒，加入少许盐和酱油。等卷心菜变软，从卷心菜切口边缘看完全吸收了酱汁，就可以出锅了。炒的时候也可以放一点大蒜。让口感更丰富。

   卷心菜，在不同的地方有不同的叫法比如圆白菜、洋白菜、莲花白、疙搭白、包心菜、高丽菜等。 #午餐•2017年9月2日#

2017-09-02