糯米肠

台式米肠～～

虾干瑶柱红菇螺肉腊肠，加上肠衣使之口感更结实，比烧卖是好吃多了

只是低估了米肠的难度，拌好一大锅馅。灌肠时才发现手摇灌肠器不能用，因为米是硬的，结果一大锅米全靠筷子捅进去

煮的时候压在锅中下的全裂了，得吃2天粥了

要点体会：只能灌6成满，每节必须扎孔排气

下次试下米浸透蒸熟 #早餐•2017年9月4日#

2017-09-04