香甜玉米饼

电饼铛做的，成品7个，好吃！
1、用前面厨友的方法，用了2个鸡蛋，并且把蛋白打发，做出来的饼，很香甜松软。
2、玉米面70g+白糖25g+牛奶50g+鸡蛋2个。
3、流程：
a.分离蛋黄+蛋白。
b.玉米面+牛奶+蛋黄=面液（搅拌均匀无颗粒）。
c.蛋白+分三次加入白糖=打发（干湿性无所谓）
d.面液+蛋白=混合翻拌。
e.电饼铛，2面加热，一个锅贴程序。

2017-09-05