山东大馒头

我这懒了，是快速刀切的，面包机揉了十五分钟，醒发三分钟，取出来手揉二百下，搓成圆柱长条，切切，蒸片上也不刷油，直接上锅，醒发至松软，约十五分钟吧，开火，电磁炉1200w/21分钟，静候二分钟，慢慢开盖，然后再大火一分钟，也不粘底。

2017-09-06