超简单平底锅叉烧肉，多汁味浓不能再快手

平底锅叉烧肉
突然想叉烧了 特意买了一斤梅肉 李锦记叉烧酱做来吃～

一斤肉剔去筋膜分三四片大片 然后加5g料酒 40g叉烧酱 5g蚝油 5g酱油 姜片若干腌制一晚 （可以用肉锤先敲打肉更松软）
平底锅大火烧热中火放肉两面煎上色 然后加到肉一半位置适量水 一勺叉烧酱 一汤勺料酒 二分之一茶勺老抽 10g冰糖一起炖煮 大火烧开后转中火慢炖 时不时翻面感觉肉熟了就盛出来放盘切块 剩下的汤汁收浓浇到肉上

可以开动啦 汁多味美咸淡适中 yammy～感觉比茶餐厅那种烤的还好吃 谢谢好方子 #午餐•2017年9月7日#

2017-09-07