2017年09月07日

傻瓜版组装月饼：广式蛋黄莲蓉月饼，从皮到馅儿都是现成的。刚出炉，现不能吃，坐等两天后回油，开吃。体会：月饼皮太干了，不够滋润，差点儿不能收口。下次还是得自己制作月饼皮，外型不光整，月饼好几次摔在盘里，手法不熟练。还得撸起袖子加油干！第一次做月饼，只能算半成功。下回来个完整版的。那烤盘的黑点，就是我不小心摔月饼的碎渣。表面花纹不清晰，形状不完美。

2017-09-07