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2017年09月07日

上一次做得很成功成功就是碱味有点重,今天晚上换了一个方子加多了水量,希望减少碱味,调成糊的水305ml,烧开的水1400ml。但是调成糊的水水温不够,导致出现很多颗粒——其实做这个凉糕也和调藕粉差不多,控制好水温就没神马问题。我现在的关键是多做几次弄清楚怎么才没有碱味,红糖水怎么就没成都的味?难道又受网络欺骗了?

2017-09-07