金沙奶黄月饼

记录下火候，175度上下火十分钟，刷蛋黄水，再175度十分钟，刷第二次，最后一次要调整下月饼位置，里外倒个个，上火调低到150度，最后五到十分钟，看上色。方很好，月饼馅炒了放冷藏第二天用，感觉干的程度刚刚好

2017-09-09