花样面包

1.我没有参照这个配方比例做的，只是学习整形面包。
2.不足的地方，就是表皮有些硬。这是为什么呢，180度，20分钟-25分钟。盖锡纸呢！
3.机器揉面，人工揉面20分钟出手套膜。一次发酵到60分钟.2.5倍大。接着醒发15分钟，接着二次发酵40分钟.

2017-09-12