【Ken Forkish】75%全麦天然酵种欧包（附检验天然酵种是否成熟的浮水测试）

用部分小麦胚芽替换了等量的全麦粉，第三次折叠时面团已经像个小水球圆滚滚的好可爱，室温较高一发用了四个小时，切开看组织真是件超爽的事情！ #早餐•2017年9月14日#

2017-09-14