早餐•2017年9月15日

#早餐•2017年9月15日#感觉这个做法还可以，应该竖起来卷的，会比较厚，这样横卷比较薄，下次注意。

牛奶60g，黄油50g，糖20+50，4蛋黄，4蛋白，低粉60g，柠檬汁。

牛奶60+黄油50+糖20，一起加热后筛入60低粉，再加入4蛋黄，再过筛，备用。
4蛋白加50糖，柠檬汁，打至鹰嘴状，大弯钩。
2者混合，170度20分钟～25分钟。后面开热风。
淡奶油200g，+16g糖。大芒果半个。

2017-09-15