晚餐•2017年9月15日

广式莲蓉蛋黄月饼。馅用君之的方，250克干莲子提前泡发一夜，用压力锅的豆程序运行一次压软，不粘锅中火炒干，中途分三次加入135花生油，加入250克白砂糖，成品约800克。皮用夏天的方子，中筋面粉270克，枧水11克，糖浆189克，花生油81克，成品约450克。这是未回油的图 #晚餐•2017年9月15日#

2017-09-15