从转化糖浆开始，做经典广式莲蓉蛋黄月饼

馅炒得不够干，太软。用凯伍得料理棒很好打蓉。皮用2.7倍量，成品约450克，馅有麦芽糖，哺乳期不敢吃，用了君之书里方。

2017-09-15