芹菜牛肉水饺

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吃完饭了，才想起拍照。
牛肉芹菜饺子。香菇牛肉饺子
（2个鸡蛋800克面粉，温水和面。）
①花椒用多半碗温水泡了1个小时。
②500克牛肉，300克五花肉，花椒水慢入搅匀。
③盐5勺，酱油3勺，葱花一小把，香油（倒多了估计有2勺），玉米油1勺半左右
④芹菜，香菇各400克洗净切碎。
肉馅分两份分别加入芹菜，香菇。
⑤芹菜肉馅加半勺盐，半勺酱油（味道正好）
⑥香菇肉馅加半勺盐，1勺蚝油（味淡了点）
PS:_第一次包饺子没用姜。芹菜牛肉味道正好，牛肉味十足，芹菜清香。香菇淡了点，可能因为用了蚝油，因为没焯水香菇味特别浓。

2017-09-15