午餐•2017年9月17日

麻辣牛腩炖土豆
冷水下锅，煮沸后两分钟盛出牛腩，用温水洗净控干备用
小火炒糖色，加入陈醋盖锅盖焖10秒烹出香气，加入花椒大料香叶桂皮葱姜等调料煸炒，把水分炒干，加一块红油麻辣火锅底料使其融化炒匀，加入白酒，加开水完全漫过牛肉，煮开后小火炖1.5小时
土豆切大块下锅，加盐调味，炖30分钟，汤汁变粘稠收干关火，撒一把香菜
盛出一大碗开吃～
麻麻辣辣的花椒超级刺激食欲，土豆绵绵的，爸爸就着小白酒不小心喝醉了🤣 #午餐•2017年9月17日#

2017-09-17