广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

完全按照配方做的皮，开始会有点粘，带手套和面。20g皮30g馅。上火190，下火150。7分钟左右刷蛋黄液，兑了5g水。总共烤20分钟，或者21分钟。包括拿出刷蛋的时间。

2017-09-17