天使蛋糕

放进烤箱了才发现评论里说这是6寸的方子😂，烤出来扁扁的，好搞笑，大家的作品里有说甜的，说口感像馒头的，说鸡蛋腥气的，自己吃起来感觉挺好。就是下次注意湿性打发不要太过，否则表面不流动，不好看。再就是记得这是6寸！6寸！6寸！记录一下：做蛋黄酥剩下的4个蛋白，另外加了半个蛋白一共150g，175度烤了20分钟，表面略焦，下次试试160度30分钟。如果有条件的话，下次在蛋白里加几滴白醋或柠檬，因为君子方子说这样会更白更好看。

2017-09-19