椰浆蛋糕

150度开始水浴，当蛋糕膨胀到高出模具高度要适当降低烤温，我调整到120-130 ，最后5分钟观察上色，颜色偏淡可以再加些上层烤箱温度。慢工出细活，轻乳酪一样的椰浆蛋糕，不油腻还特别细腻，炒鸡好次。这个方子的糖量正好，好方子。 #早餐•2017年9月20日#

2017-09-20