浓情巧克力摩卡马芬<Chocolate Espresso Muffins>

用20克椰子油和40克玉米油替换了黄油，糖减5克，加了玉桂粉、朗姆酒、香草精，小号杯9个，180度中层15分钟。我是把粉状东西放一起过筛的，油、奶、糖、盐、咖啡液先搅匀乳化了，再打鸡蛋轻轻搅散，鸡蛋绝对不能搅拌太多。

2017-09-20