2017年09月21日

第一次做，合面试着试着就合多了。
面520克，320克40多度的热水。
韭菜100克（提前一晚洗好，晾干水份），3个鸡蛋半勺盐（搅拌好放置一小会儿），
虾皮一小把，
木耳一小把（提前一晚凉水泡开）。
0.面合好松弛20分钟
1.鸡蛋筷子炒好，金属盆隔水放凉。
2.韭菜切好拌入香油。
3.揉面至光滑，继续松弛。
4.韭菜里拌入虾皮，木耳，鸡蛋，1平勺盐
5.包韭菜盒子
6.中小火（800w）热锅，凉油，直接放好韭菜盒子,转小火（500w）盖盖焖1分钟，开盖转800w，一面稍煎黄就翻面，4次左右即可。
PS:馅料足够一家三口，面貌似只用了四分之一😜

2017-09-21