超级好次的黑钻吐司

不知道是酵母失效了，还是高精面粉过期了，面包没法起来……不过横切面的照片效果还是不错，今天先交个作业吧，下次再做！不得不吐槽做这1个，就相当于做了面包➕蛋糕，锅碗瓢盆洗了好几波。记录一下：可可蛋糕的步骤很有意思，先做可可溶液，蛋白加蛋黄加粉加溶液然后冰箱冷藏，175度，20分钟的时候在顶上割一刀，还有点软，40分钟的时候加盖锡纸，50分钟出炉，面包底有点硬。下次还是烤40分钟吧。 #早餐•2017年9月22日#

2017-09-22