中种法 要传家的黑芝麻吐司

做成小餐包，160℃，20分，多放了15克蜂蜜，面团好稀 整形好难，下次少放点蜂蜜吧😄，一发35分，天气热，感觉有点过了。。发酵是个技术活啊，二发也就20分。新良粉感觉不如惠宜的吸水性高。

2017-09-23