煎龙利鱼柳

#晚餐•2017年9月23日##德国站#极为适合当晚餐配葡萄酒的一道菜(一定是因为我搬家到产酒城市的缘故，最近做菜特别爱放葡萄酒)
原本真的打算做个干煎就够了的，奈何刚入手油泼辣子一瓶没忍住，于是做了个淋酱，锅里煎鱼剩下的一点油和蒜头，将蒜头碾碎，放入油泼辣子开大火，倒入白葡萄酒，用的lieblich(芳香型？)迅速加入一点糖一点淀粉水，试下味道，可以了马上淋到煎香的鱼上，相当好吃~可能因为酒精蒸发了的缘故，酱汁略带了一点酸味，竟然觉得很配~

2017-09-23