广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

#月饼#第一次做月饼。因为我的烤箱温度偏高，所以第一次烤的时候用了190度还是明显焦了，后面几箱全程调到180度，时间为5+15分钟，颜色和花色还算好。
经验教训是:入烤箱前喷水不能过多，不然花色模糊饼身塌陷；蛋液要少，而且要刷均匀。
现在室温密封等待回油，不知道味道怎么样。如果味道好，明年就多做几盒💝💝💝

2017-09-23