蛋黄甜奶酱的巧克力慕斯<熊谷裕子>

从别的方子看到淋面放到36°最合适，为此我还买了个温度计，淋了三次还是不太好冷藏八小时后光泽度下降了一半。昨晚用剩下的材料又冻了一个慕斯，今天从冷藏室拿出淋酱室内回温两小时没有加热淋上去刚刚好！ #晚餐•2017年9月24日#

2017-09-24