奶酥皮月饼

按照这个方子做了很多次，做出来的效果都不够理想，一直在想究竟是哪里出错了。
       今天却做得出奇得好，终于hold住了重点。建议没有吉士粉的宝宝，就把配方改为24克的玉米淀粉。刷鸡蛋液时一定要轻薄，鸡蛋水是全蛋黄：饮用水＝1：1，想颜色深点加点酱油进去鸡蛋水，不影响口感的。

2017-09-24