70%中种牛奶吐司

几乎有一年多没手揉过面团，都偷懒借面包机力，可面包机揉面做甜面包或调理面包完全没问题，揉需要完全扩展状态的吐司面团总差那么一点点，导致成品吐司组织差强人意。昨天发了个奋，手揉一个，组织终于能看啦，只是卷的技术还得练……
懒得去厨房拿面包刀直接掰开，无塌陷无沉积松软可人，呆会儿切片夹酱牛肉就南瓜山药小米红枣米糊 #早餐•2017年9月25日##探索早餐，发现好滋味#

2017-09-25