四时·食事

春天做的红糖腌梅子，
做了三罐，
第二罐已经吃了一半了。
连续第三年做梅子了，
青梅酒、紫苏梅也一直做，
但似乎这种红糖腌的梅子吃处更多，
酸酸甜甜的味道，
配气泡水特别舒服。
红糖腌梅子常被说成是梅子酵素，
我倒不在意是不是有那么神奇的功效，
好喝才是硬道理。

这个一定要放冰箱，
甜度高特别容易生虫子，
也容易发酵溢出来，
琢磨时走过了很多弯路，
也算是交了学费吧。
#晚餐•2017年9月25日#

2017-09-25