不干不硬的冰皮月饼

第一次做冰皮月餅，還算成功！只是按方子出來的量只有28個，確實不粘手，但超級粘模具，還好做了手粉，吃的時候不粘牙，現做出的口感很好，冷藏到第二天皮的口感不如第一天了，現在入冷凍，看看回溫後能不能恢復

2017-09-29