超详细图解版--流心奶黄月饼

左一16分钟220/10分钟+200/6分钟，还是没熟！皮29-30克出来皮软的！吃起来没熟一样！！所以又延长8分钟烤210度！出来变白了！一次烤9个！楼主饼皮配方我改了370低粉+20克吉士粉！黄油加了10-15克才不会太干，！可是烤出来为啥花纹都没了！没有楼主那么立体？压模时如果冷藏再压，太干！我是直接皮包好压模进冷冻！交作业请指导！我家粉低粉都减20克左右

2017-09-30