莲蓉馅

不听老师言，吃亏在眼前！想偷懒，放料理机打的时候，只加了一点点水，以为三下五除二就能把馅炒好。结果，由于太干，不好搅拌，又要粘锅 ，只好使劲加油，好不容易不粘锅不粘勺炒好了———吐油，返砂，没粘性，不好成型。只好乖乖听老师的话，加水，重新放破壁机里打，再放锅里炒，这下听话多了，反而省力又好搅拌，又不再粘锅了。炒好了，有黏性，易成型，终于成功了！谢谢老师分享这么好的方子，写得面面俱到，以后一定做个听话的好学生！😄

2017-10-01