如何做出有棱有角+色调美美的蛋白糖

昨天做了一次不知道是不是加了奶粉还是咋地泛黄，今天又做一次非常满意，可以说是我做蛋白糖一来最好的一次，就是不知道为什么明明有点粘吃起来也是软的但是我都烤了两个小时了想着不可能还没好，然后就室温放了大概一分钟结果就硬了，虽然加了很多糖但是可能是奶粉的原因，还没有我原来少糖的甜嘿嘿

2017-10-01