淡奶油软面包

过程注意:
1.全程手揉约30分钟。
2.一次发酵，90分钟，二次醒发60分钟，中间松弛15分钟。
3.预热180度5分钟，上下火中层170°35分钟-40分钟均可。(按照自己烤箱的脾气，终于做了5次被我抓住脾气了！！！)
总结:
1.超级好吃！组织细腻，拉丝，劲道又松软，表面也刚好，不硬，底部也适中。
2.原本有淡奶油的，却搞不成功，只好全部用牛奶了。
3.以后就照这方子做基础了！！！谢谢方子主人的分享。

2017-10-02