2017年10月02日

第一次做，总结如下：包陷之前都非常顺利，从包陷开始感觉25g太多了，包不住。后面减为20g包的会更好。压完后很快就会塌掉不知道是不是陷不够硬。入烤箱后只喷过一次水195度，结果全炸了。第二锅第三锅改为烤前定型，并且150度中间喷水2次。然后就很少龟裂。等待回油…

2017-10-02