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牛奶吐司

即使失败了也要认真做记录。
粉250g 淡奶油40g 牛奶130g
一发1h20min 二发1h10min 二发结束后又室温发酵20多分钟吧,面团顶住盖子拉不动了。可是这是发过了!开始烤之后面团从缝隙中膨胀出来了!面团也塌了!下次方包也只要发到九分就可以了!
上下火170 40min 上下火还要提高十度,上色不够

2017-10-03