午餐•2017年10月4日

陪读中……
长假前，我把上次泡菜剩下的泡菜水—厨友称之“母”水（留比较清澈的上层部分，装了一瓶进冰箱，遗忘了大概十几天，想起时它依然是很稳定，只是稍微有点沉淀，大概是以前泡菜的杂质）泡了些大蒜和豇豆，加了一小勺盐、一小把花椒、一点点酒，束之高阁，转眼遗忘。今天无意间抬头看见它似乎已经好了，没有白花，再一次成功！生水版泡菜简单易学不易变质，喜欢的可以尝试！ #午餐•2017年10月4日#

2017-10-04