开一锅传家老卤（开卤、养护及传家大法）

卤味！买了“汤家”的卤料，重点在于2份生抽和5份水的比例，卤了一锅鸡翅、鸡爪、香干、鸡蛋等。如果觉得还是咸，可以将生抽比例改成一份，水6份。肉类先焯水后卤水烧开后40分钟，蔬菜20分钟。

2017-10-04