午餐•2017年10月5日

（素食）麻油炒木耳
食材：油1小匙、麻油1大匙、水100cc白靈菇、木耳、薑絲、鹽、昆布粉
做法：白靈菇切斷先乾煸備用
熱鍋-油-薑絲先乾煸-麻油-木耳拌炒-白靈菇-水-鹽-昆布粉拌炒勻滾後就可以起鍋

*菇類先熱鍋乾煸的用意可以讓菇類的多醣體釋放出來，還有生味也比較不會那麼重
*加入麻油時要小火，麻油大火快炒會變苦
*水我有多放，因為我想喝😋很補的😆
#午餐•2017年10月5日##全素#

2017-10-05